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【経済】タコの価格がうなぎ上り 「庶民の味」が「高根の花」に!?

投稿日:

1 :ニライカナイφ ★ 2018/04/27(金) 10:47:54.03 CAP_USER9.net
◆タコの価格がうなぎ上り 「庶民の味」が「高根の花」に!?

スーパーなどで売られる刺し身用蒸しダコの原料となるアフリカ産冷凍タコ(主にマダコ)の輸入価格が過去最高値(円換算)を更新し、業界や食卓を揺るがしている。
日本のタコ輸入量の約7割はアフリカのモロッコとモーリタニアの2カ国産で賄われているが、モーリタニア産は、漁獲量減少と昨年夏頃からのスペインの“爆買い”というダブルパンチに見舞われている。

店頭価格も高騰し、「庶民の味」として親しまれたタコは「高級食材」に変貌しつつある。
伝統食材を守ろうと、官民で資源保護や輸入先を新たに開拓する動きも始まった。

日本では年間約8万4000トンが流通し、このうち国産は約3万7000トン前後。
輸入タコの多くはモロッコとモーリタニアから輸入されるが、2カ国からの輸入量は平成28年の3万2000トンから29年に2万9000トンへ減少し、中でもモーリタニア産は大きく減っている。

輸入関係者によると、スペイン勢の買いの理由は2つという。
相次ぐ中東のテロや緊迫化で、トルコ、エジプトなどへの旅行が敬遠される一方、スペイン観光の人気が高まり、パエリアやオリーブ煮に欠かせないタコの需要が旺盛になっているという。
さらに、スペイン向けのメキシコ産タコが不漁となり、今回の高騰劇の引き金となった。

不漁はメキシコだけではない。モーリタニアの漁獲量も減少しており、資源の枯渇も懸念されている。
加えて、別の輸入関係者によると、最大のタコ加工輸入国の中国で、加工に加えて国内消費も増えたことから、中国船団がアフリカで乱獲しているとの見方もある。

輸入量の減少で、3月のモーリタニア産(800〜1200グラム品)の平均輸入価格は前年同月比1.6倍の1トン約1万1600ドル(約120万円)と過去最高値を更新。
輸入タコを蒸してスーパーに卸す九州の加工業者が昨年11月、輸入価格の高騰に対応できずに倒産した。

業界関係者は「平常だと100グラム当たり198円だった店頭価格も最近は248円に値上がりし、消費も減っている」と嘆く。
「たこ焼き」の値上がりも懸念される。

こうした中、新たな調達先を開拓しようと立ち上がった会社もある。
国内最大のタコ加工業者の集積地である茨城県ひたちなか市の「あ印」だ。

タコ加工業が衰退しかねないとの危機感を抱き、国際協力機構(JICA)の支援を受け、インドネシアの国営水産物加工会社に冷凍や衛生管理の技術を供与。
昨年5月からシマダコの輸入を始めた。

鯉沼勝久社長は「欧州や米国では、シーフードレストランでタコが食べられるようになった。アフリカは欧州のおひざ元なので、日本向けは先細る可能性もある」と話す。
現地の人材教育など課題は山積だが、品質向上に向け試行錯誤で輸入先を拡大し、産業育成に貢献したい考えだ。
他の企業もペルーなどからのタコ輸入を模索するが、関係者は「冷凍タコは水を多く含むと味が落ちるなど品質管理が難しく、なかなか新たな産地開拓は難しい」とこぼす。

モーリタニア産の冬漁は4月でほぼ終了し、業界関係者は6月に再開される夏漁の輸入価格を固唾をのんで見守っている。
スペイン勢もこの高値では大量には買いづらいとの声もあり、爆買いも一服するとの見方が広がる。

だが、供給不足にもかかわらず、需要は拡大しつつある。
タコはかつてはグロテスクな風貌から「デビルフィッシュ」(悪魔の魚)と呼ばれ、日本や韓国、南欧以外では見向きされなかった食材だが、最近は健康志向で、中国だけでなく米国などでも消費が増えつつある。

JICAはモーリタニアと同じようにプランクトンが豊富で、深層水が発生する好漁場を持つ西アフリカのセネガルに着目。
約8年間、タコ漁を含め水産技術や物流までを支援してきた。

無償で資金援助して建設中の生鮮市場も近く完成するという。
JICAの農村開発部特別嘱託の池田誠さんはセネガルで水産の技術指導に携わり、タコの休漁・禁漁などの資源管理も指導した。

最初は資源管理に全く関心がなかった漁民たちも、たこつぼで生まれた卵を見て資源管理の重要性に理解を示し始めたという。
「セネガルの禁漁はまだわずか1カ月だが、資源管理の期間を増やそうと意識が変わりつつある」と期待する。

解説図:

産経ニュース 2018.4.27 08:00
http://www.sankei.com/premium/news/180427/prm1804270002-n1.html

※続きます

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1524793674/
3 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 10:48:42.75 jE1RujoI0.net
タコなのにうなぎとは?
5 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 10:50:22.71 53t9cU4c0.net
イカに代えろよ。
10 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 10:52:55.05 ScN40dlA0.net
タコがなければイカを食べればいいじゃない
13 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 10:54:00.06 7NGGNOte0.net
うなぎの価格もタコ上がり
16 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 10:54:19.78 sFqET6k70.net
無くても困らん
たこ焼きもな
17 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 10:54:56.13 TvMUJ2+D0.net
酢ダコ美味しい
18 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 10:55:07.86 d7u/eOZe0.net
あればあったで食べるし、無くても特に困らない。
無性に食べたくてたまらない、という類いの食材ではないし。
19 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 10:55:41.01 Q4/UZWsW0.net
高値の花☓
高嶺の花○
28 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 10:57:41.71 cgS8jwz30.net
タコは繁殖力が弱いのか乱獲するとすぐ枯渇する。
東京湾でもマダコが取れるが取れると判ると馬鹿みたいに乱獲するので個体数が一期に激減して漁業どころか釣り物として成立しないくらいなる。

遅かれ早かれアフリカ産は枯渇する運命にあったんだよ。

近大の完全養殖マダコが出来るまで庶民は喰えなくなるな。

35 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:01:01.58 0mLB9lA+0.net
ソマリアあたりに海外向けタコ漁開拓できないのかな。
海賊も減るんじゃね?
39 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:02:30.44 q9lXrfXw0.net
魚介類はもうみんな高くてだめだ
40 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:03:42.22 cgS8jwz30.net
>>39 乱獲が酷いからね。
東京湾なんてカタクチイワシですら乱獲しすぎて取れなくなっている。

マジ笑うところ。

46 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:07:00.72 B9WQX6hB0.net BE:771429675-2BP(1000)
モーリタニアのタコ美味しいのにね
養殖じゃなかったのか
54 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:09:10.58 rUiR/0xB0.net
というかたこ毎年高くなってね?小さいころ海で良くとってたのになぁ。
しかしJAICAいい仕事してたんだな。
60 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:11:01.60 qOWD9EVN0.net
狩猟採取は生産していない
それを現代人の多くが理解せずに商業流通に乗せている
誰も作っていない、獲るだけだ
61 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:11:16.23 qNQa2f7m0.net
ずいぶん前から高いだろ
海産物じたいがもう高級品
67 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:13:00.23 g7P1QTp00.net
日本の文化を世界の隅々まで浸透させた結果やもんでさ、寿司は世界の富裕層達のものになるね
68 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:13:22.05 SPoFc0BD0.net
たこ焼きからタコが消えて別の食材に変わるのか
78 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:15:21.90 R3nDmuXg0.net
>>68
もんじゃでよくあるのが明太子、チーズ、餅だな。
タコ焼きも似たようなもんだろ(´・ω・`)
70 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:13:38.57 NAFNm9ur0.net
タコって昔から高いよな
71 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:14:14.96 SYA84BsA0.net
白いパーツは美味しいが表皮との間にあるぶにょぶにょした透明度の高いパーツが不味い
79 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:15:26.83 qNQa2f7m0.net
海の広さに、甘えすぎた
83 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:15:54.45 +cWtecw40.net
昔の美味しんぼではスペイン・ギリシャ・日本ぐらいでしか食べないって言われてたのにな。
海産物の美味しさを中欧米に広めるのは本当に害だな
84 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:16:06.95 5NDZn1VX0.net
タコ刺し高いなーって感じていたけど実際高くなっていたのか…
89 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:17:23.66 3JY+RCY10.net
火星を攻め落とすしかないな
94 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:18:23.31 R3nDmuXg0.net
>スペインの「爆買い」
>スペイン観光の人気が高まり、パエリアやオリーブ煮に
>欠かせないタコの需要が旺盛になっているという。

欧米ではデビルで敬遠されていると、いったい誰がウソをついた?

100 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:20:04.26 vQu7BAB00.net
>>94
地中海諸国では普通に食べられているよ
103 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:21:17.38 q9lXrfXw0.net
>>94
南欧は頭足類食うし、今は中国人観光客が増えてんじゃねえの
119 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:27:39.72 fuK93x/X0.net
>>94
タコ=DivilFishってのは
「Toilers of the Sea」ってフランスの小説が元ネタで
19世紀に流行した呼び方っすね
104 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:21:36.07 kloH/zrZ0.net
知らなかったw

新聞が使う「高根の花」は「高嶺」の誤り?
「たかねの花」という言葉があります。
この「たかね」は紙面では「高根」としています。
ですが「高嶺」の誤りでは、というご質問をよくいただきます。

http://www.mainichi-kotoba.jp/2015/08/blog-post_15.html

130 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:32:17.03 7Uo2Nff40.net
人工タコとかできないのかね
人工イクラとかあるやん
142 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:40:49.21 Udc65j1X0.net
モーリタニアのタコ漁教えたのは日本なんだからスペインとかいうスリ天国国家に買わせるなよ
143 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:42:04.24 jswwl3np0.net
>>142
取って高く売るとこまで教えてんだから気にすんな
147 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:43:52.83 jY9rahZg0.net
スレタイに違和感しかない
タコの価格がタコ踊りの方がしっくりする
152 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:46:38.95 bkAlORh40.net
マルサスの罠とか言うやつだろ
162 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 11:51:05.36 OoxYxgnr0.net
もともとタコってそんな安い食材じゃなくね?
192 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 12:17:15.27 5gTbjTCT0.net
養殖できないもんかね
198 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 12:23:24.59 rKC1VsxE0.net
>>192
そういやタコやイカってなんで養殖できないんだろうな
205 :名無しさん@1周年 2018/04/27(金) 12:25:32.03 oaQ0ZXbX0.net
>>198
餌だろ
ペレット系食うとは思えん

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